当駅は在来線駅と同時に設置された。当然安城駅よりも歴史は浅い。駅名は安易に「新安城」とはせず旧国名をかぶせた。新安城は名鉄で既に使われているのもあったのだろうが。
当駅に停車するこだま号は基本的に後続の通過列車を追い抜く設定になっているようで、必ずといってよいほど停車時間が長い。それを逆手にとって待ち時間にホームに出てくる利用客を当て込み2001年まで名物駅弁「Oh!デンマーク」が売られ好評を博していた。東京から各駅に停車して、ようやく名古屋の手前で到着することからかなりアクセスが面倒臭い。それを逆手に取ったわけではないのだろうが、東京からのぞみ号で名古屋に向かい、折り返しのこだま号で三河安城へ行くことができる企画乗車券が発売されている（三河安城Ｊ回数券）。
当駅を通過する新幹線に乗っていると、車掌が名古屋駅が近いことを知らせる放送をおこなうが、決まって「ただいま、列車は三河安城駅を定刻に通過いたしました」と言う。まるで停車予告放送の合図のための駅であるかのような存在なのはちょっと寂しい。
★のりかえリンク…東海道本線三河安城駅
電略:ナコミワ
